ニンニクとコショウの炒め| より良い家と庭

材料

• しょうゆ大さじ2
• 小さじ1杯のトーストごま油
• ¼小さじひびの入った黒胡pepper
• 大さじ1杯の食用油または落花生油
• にんにく3かけ
• 赤、黄、および/または緑のピーマン2カップを一口サイズにカットします。 にんじんスライス; および/または新鮮なエンドウ豆の鞘（茎と末端が除去された）
• ミディアムオニオン1個、スライスしてリングに分割
• 新鮮なキノコをスライスした2カップ
• ゴマ、トースト

行き方

• ステップ1

  小鉢で醤油、ごま油、黒胡pepperを混ぜる。 取っておきます。 12インチのフライパンまたは中華鍋で、調理油を強火で1分間加熱します。 ニンニクを追加します。 調理して1分間かき混ぜます。 ピーマンとタマネギを追加します。 調理して3分間かき混ぜます。 きのこを追加します。 野菜がパリッと柔らかくなるまで、さらに2〜3分間加熱します。

• ステップ2

  フライパンまたは中華鍋に醤油の混合物を追加します。 調理して野菜をコーティングします。 混合物をサービングディッシュに移します。 ごまを振りかけます。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：95カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム464 mg、炭水化物8 g、繊維2 g、糖質4 g、タンパク質4 g。