目次:
材料
ココナッツクリーム：
シュークリーム：
アセンブリ：
行き方
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ココナッツクリームの場合、小さな鍋に砂糖とコーンスターチを混ぜます。 ココナッツミルクを徐々に混ぜます。 厚く泡立つまで中火で調理し、かき混ぜる; 熱を減らします。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 暑さから削除。
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約1/2カップのココナッツミルク混合物を卵黄に徐々に泡立てます。 卵黄混合物を鍋のココナッツミルク混合物に追加します。 穏やかに沸騰させます。 熱を減らします。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 暑さから削除。 バニラをかき混ぜます。 鍋を氷水が半分入った非常に大きなボウルに入れます。 すばやく冷却するには、2分間絶えず攪拌します。 中くらいのボウルに移します。 ラップで覆います。 2〜24時間冷やします。
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シュークリームの場合、オーブンを400°Fに予熱します。 ベーキングシートまたはラインに羊皮紙を軽く塗ります。 小さな鍋に水、バター、塩を混ぜます。 沸騰させます。 玄米粉を一度に加え、激しくかき混ぜます。 混合物がボールを形成するまで調理し、かき混ぜます。 暑さから削除。 10分間冷却します。 卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。
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準備した天板に10個のマウンドに生地を落とします。 25〜30分間、または金色の茶色で固くなるまで焼きます。 ワイヤーラックへの移動。 5分間冷却します。 扱うのに十分に冷めたら、パフの上部を切り取り、脇に置きます。 センターから余分な柔らかい生地をすくい取って捨てます。 完全に冷却します。
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提供するには、ココナッツクリームをパフの底に分けます。 パイナップルとフレークココナッツを振りかけます。 パフトップ付きトップ。
*先端：
新鮮なパイナップルをグリルするには、中火で軽くグリースを塗ったグリル鍋を加熱します。 熱いグリル鍋に、3/4インチ厚の新鮮なパイナップルを2個置きます。 8〜10分間または金色になるまで焼き、1回回します。 十分に冷めたら、スライスしてパイナップルを切る。
栄養成分表
一食当たり：153カロリー（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール68 mg、ナトリウム92 mg、炭水化物16 g、繊維1 g、砂糖6 g、タンパク質3 g。
