白いチェダービスケットとおばあさんスミスコブラ| より良い家と庭

材料

グラニースミスのリンゴ3ポンド、皮をむき、芯を取り、スライス（約9カップ）
ダークブラウンシュガー1カップ
バルサミコ酢大さじ1
小さじ1杯の挽いたシナモン
¼カップの冷水
コーンスターチ大さじ3
1½カップの汎用小麦粉
細かく挽いたペカンまたはアーモンド½カップまたは万能粉1/2カップ
グラニュー糖大さじ3
ベーキングパウダー大さじ1
小さじ1の塩
½カップバター
卵2個、beatら
½カップミルク
熟成した白いチェダーチーズ（1/2オンス）を細かく刻んだ½カップ
バニラビーンアイスクリーム（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを400°Fに予熱します。 4〜6クォートのダッチオーブンで、リンゴスライス、黒糖、バルサミコ酢、シナモンを組み合わせます。りんごがジュースを放出し始めたら、時々かき混ぜながら沸騰させます。熱を減らします。煮込み、覆い、約5分またはリンゴが柔らかくなるまで、時々かき混ぜます。小さなボウルに冷たい水とコーンスターチを混ぜます。リンゴの混合物に追加します。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。弱火で熱くなります。
ステップ2
大きなボウルに、小麦粉、挽いたナッツ、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでバターでカットします。中くらいのボウルで卵、牛乳、チーズを混ぜます。小麦粉混合物にチーズ混合物を追加します。結合するまでかき混ぜます。温かいリンゴの混合物を3クォートの長方形のグラタン皿に均等にスプーンで入れます。スプーンを使用して、生地の混合物を果物の上にある12のマウンドに落とします。
ステップ3
25〜30分間、または上部が金色になり、泡がいっぱいになるまで焼きます。ワイヤーラックで30分間冷却します。暖かいサーブ。必要に応じて、アイスクリームを添えてください。