目次:
材料
行き方
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ジャガイモをスクラブします。 ジャガイモを1/2インチのスライスにカットします。 両面に大さじ2でブラシをかけます。 オリーブオイル。 塩こしょうを振りかける。 根の端と緑のネギの上部を切り取ります。 ネギを徹底的にすすぎ、グリットを取り除きます。 ネギを縦に4分の1にします。 グリルするときに層を一緒に保持するために、各ネギの四分の一に木製のピックを横向きに挿入します。
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ガスまたは炭火グリルの場合、ジャガイモのスライスとネギの四分の一を中火の上に直接グリルラックに置きます。 ネギを8〜10分、または不透明で軽く焦げるまでカバーしてグリルします。 ジャガイモを15〜20分、または柔らかくて茶色になるまで焼き、時々回します。 焼き終わったら野菜をグリルから取り除きます。 十分に冷めたら、ジャガイモとネギを刻みます。
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炭火またはガスグリルの場合は、グリルピザ用の自家製ピザ皮の2つの部分の底にオリーブオイルを塗ります。 中程度の弱火でグリルラックにクラストを直接置きます。 1〜2分間、または生地がパフで膨らんで固くなるまで、カバーしてグリルします。 （クラストが凍結している場合は、2〜3分間グリルします。）トングを使用して、クラストを慎重に裏返し、天板の裏に移します。
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大さじ1 各クラスト上のオリーブオイル。 大さじ2〜3個で各ピザを広げます。 アルフレドソース添え; トップに1/2カップのチーズ、1/3カップのジャガイモ、1/4カップのネギを加えます。 各ピザの上にベーコンのスライスを1つ砕きます。 ピザを天板からグリルラックに移します。 3〜5分以上、またはピザがパリパリしてチーズが溶けるまで、必要に応じてクラストを回転させて火傷を防ぐようにカバーしてグリルします。 グリルからピザを取り除きます。 小さじ1をふりかける。 チャイブ。 残りのクラストとトッピングで繰り返します。
栄養成分表
一食当たり：908カロリー、飽和脂肪21g、多価不飽和脂肪8g、一価不飽和脂肪22g）、コレステロール97mg、ナトリウム1252mg、炭水化物70g、繊維5g、糖質7g、タンパク質31g焼きピザの自家製ピザ皮
材料
行き方
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中くらいのボウルに、温水、蜂蜜、酵母を混ぜます。 約5分間、または混合物が泡立つまで放置します。 一方、大きなボウルで、1 3/4カップの汎用小麦粉、全粒小麦粉、および塩を一緒にかき混ぜます。 木製のスプーンを使用して、酵母混合物と大さじ3を混ぜます。 油。 残りの3/4カップの万能小麦粉をできるだけ多く混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 約5分間、または滑らかで弾力性があるまでこね、残りの3/4カップの万能小麦粉を十分に加えて、生地が粘着しないようにします。 ボールに形作ります。 軽くグリースを塗ったボウルに入れて、一度回します。 カバー; サイズが2倍になるまで（約1時間）暖かい場所で上昇させます。
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パンチ生地を下ろします。 生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 2分間こね、大さじ2を加えます。 生地がくっつかないようにする万能粉。 軽くグリースを塗ったボウルに戻ります。 カバー; サイズがほぼ2倍になるまで（約40分）暖かい場所で上昇させます。 生地を再びパンチダウンします。 6つの部分に分けます。 カバー; 少なくとも10分間休ませます。
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大きな天板を反転します。 追加のオイルでシートの背面を磨きます。 準備した天板に生地を1つずつ置きます。 手を使って、生地を広げて8インチの円に押し込みます。 別の天板にワックス紙または羊皮紙を敷きます。 ベーキングシートに生地を重ね、ワックス紙または羊皮紙で丸く分けます。 すぐに使用するか、最大4時間冷やすか、少なくとも2時間*または非常に固くなるまで凍結します。 個々のグリルピザのレシピで指示されているとおりに使用します。
*先端：
長期保存する場合は、ピザ生地の皮を2ガロンの冷凍バッグに移します。 袋を密封し、最大1か月間凍結します。 使用する前に解凍しないでください。
栄養成分表
一食当たり：
