落花生シチュー| より良い家と庭

材料

• ¼カップ万能小麦粉
• チリパウダー大さじ2
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ粗挽き黒胡pepper
• 1ポンドの骨なし赤身の牛肉または豚肉、1インチキューブにカット
• 大さじ2杯の食用油
• 玉ねぎのみじん切り1カップ
• にんにく2片、みじん切り
• 1 14.5オンスはトマトをさいの目に切ることができます
• 1 14.5オンスの野菜スープ
• 3カップの皮をむき、さいの目に切ったさつまいも
• ½カップピーナッツバター
• 粗く刻んだピーナッツ½カップ

行き方

• ステップ1

  ビニール袋に小麦粉、チリパウダー、塩、コショウを混ぜます。 肉を追加します。 袋を閉じて振り混ぜ、小麦粉混合物でコーティングします。 4クォートのダッチオーブンで焼きたての茶色の肉を熱いオイルに入れ、時々かき混ぜて均一に茶色くする。 肉キューブを削除します。 オランダのオーブンに玉ねぎとニンニクを追加します。 玉ねぎが茶色になり、半透明になるまで中火で調理する。

• ステップ2

  茶色の肉、トマト、スープを加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして、豚肉の場合は45〜60分、牛肉の場合は約1〜1時間、または肉が柔らかくなるまで煮込み、時々かき混ぜます。 サツマイモとピーナッツバターをかき混ぜます。 蓋をして、10〜15分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。 各サービングにピーナッツのみじん切りを飾ります。 6人前になります。

栄養成分表

一食当たり：530カロリー、（飽和脂肪5 g、コレステロール68 mg、ナトリウム805 mg、炭水化物39 g、繊維7 g、タンパク質38 g。