ルッコラと黒ネギのビネグレット添えオヒョウ| より良い家と庭

材料

• 4 4オンスの新鮮なオヒョウまたはタラの切り身、厚さ3/4〜1インチ
• ねぎ2個
• ¼カップオリーブオイル
• 小さじ2杯の乾燥微粉ハーブまたはイタリア調味料、粉砕
• 塩と黒胡pepper
• レモン1個
• ハチミツ大さじ1
• 乾燥オレガノ小さじ1、粉砕
• にんにく1片、みじん切り
• ベビールッコラ4カップ
• 1〜2個のスイカ大根または3〜4個の赤大根、薄切り

行き方

• ステップ1

  魚をすすぐ。 パットドライ。 大さじ1/2の小魚とねぎ。 オイルと罰金ハーブを振りかける。 魚と玉ねぎをこする。 グリルパンを中強火で予熱します。 魚と青ネギを必要に応じて半分ずつ加え、魚が簡単にフレーク状になり玉ねぎが軽く焦げるまで調理します。 （1/2インチの魚の厚さあたり4〜6分、タマネギの場合は4分）。塩味とコショウで味を整えます。 ねぎを細かく刻む。

• ステップ2

  ビネグレットの場合は、小さじ1を取り除きます。 大さじ2を絞ります。 レモン汁。 小さなボウルに青ネギ、レモンの皮とジュース、蜂蜜、オレガノ、ニンニクを混ぜます。 残りの3 1/2 Tbspで泡立てます。 油。

• ステップ3

  大きなボウルにルッコラと大根を混ぜます。 ビネグレットの半分で霧雨。 塗る。 ルッコラの混合物をプレートに分けます。 残りのビネグレットで魚と霧雨でトップ。 必要に応じて、追加のレモンを添えてください。

スイカ大根

この大根はスライスするとスイカに似ており、薄緑色または白色の外観と鮮やかなピンクの内部があります。 それはサラダにクランチを加え、胡pepperのような甘い風味を加えます。

栄養成分表

サービングあたり：252カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪10 g）、コレステロール55 mg、ナトリウム232 mg、炭水化物7 g、繊維1 g、糖5 g、タンパク質22 g。