ホットでスパイシーなずさんなジョー| より良い家と庭

材料

• 牛ひき肉2ポンド
• ミディアムグリーンピーマン4個、みじん切り（3カップ）
• みじん切りの中型赤ピーマン2個（1-1 / 2カップ）
• ミディアムオニオン4個、みじん切り（2カップ）
• 濃いコーヒー2カップ
• サイダービネガー1カップ
• 1½カップのケチャップ
• 小さじ2杯のチリパウダー
• パプリカ小さじ2
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2黒コショウ
• 新鮮なスコッチボンネットチリペッパー、種を入れて細かく刻んだもの、または小さじ1/4杯のカイエンペッパー
• 14 – 16ハンバーガーまたはホットドッグパン、分割

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、牛ひき肉、緑と赤ピーマン、玉ねぎを肉が茶色になり野菜が柔らかくなるまで調理します。 脂肪を排出します。

• ステップ2

  コーヒーと酢を混ぜます。 沸騰させます。 約40分間中火で、または液体がほぼ完全に蒸発するまで、時々かき混ぜながら、蓋をせずに静かに沸騰させます。

• ステップ3

  ケチャップ、チリパウダー、パプリカ、塩、黒胡, 、スコッチボンネットまたはカイエンペッパーをかき混ぜます。 調理し、10〜15分間以上、または所望の粘稠度になるまで攪拌します。 輸送中は高温に保ってください。 必要に応じて、トーストハンバーガーまたはホットドッグパン。 パンで肉を出す。 14から16人前になります。

栄養成分表

一食当たり：283カロリー、（飽和脂肪3 g、コレステロール41 mg、ナトリウム658 mg、炭水化物36 g、繊維3 g、タンパク質17 g。