毎回完全にジャガイモをoilでる方法| より良い家と庭

ジャガイモを沸騰させることについて複雑なことは何もありませんが、基本的な調理スキルに関しては、頻繁に使用する可能性が高いため、習得するのに適しています。ジャガイモは、最も多用途で広く愛されている食品の1つです。これは、主に多くのおいしい料理に変えることができるためです。ポテトをマッシュポテト用に煮る場合でも、ポテトサラダ用に煮る場合でも、完成した結果に満足するためのヒントとコツがいくつかあります。さまざまな種類のジャガイモの簡単な説明から始めましょう。そうすれば、作りたい料理に適したジャガイモを使用していることを確認できます。

ジャガイモの調理時間は、カットしたサイズまたは全体のピースによって異なる可能性がありますので、目を離さないで、頻繁にフォークで確認してください。

ストーブでジャガイモをBでる方法

ジャガイモをbでる最も一般的な方法は、鍋に入れたストーブの上です。ただし、さらに風味豊かなジャガイモが必要な場合は、スープまたはスープと水の混合物で煮ることを検討してください。

ジャガイモを準備します。 ジャガイモを清潔な農産物ブラシでこすって汚れを取り除き、すすぎます。必要に応じて、野菜の皮むき器または皮むきナイフでジャガイモの皮をむき、手から切り離します。ジャガイモの皮むき器の先端で芽や緑の部分を取り除きます。ジャガイモを煮る前に皮をむくべきかどうかについて多くの議論がありますが、どちらの方法も本当に間違っています。煮る過程で皮をつけたままにしておくと、ジャガイモは皮に含まれるビタミンと栄養素の一部を保持することができますが、実際には個人的な好みになります。（追伸：ジャガイモの皮むきをすばやく行うための秘Checkをご覧ください。）
小さく切る。 ポテトを四分の一または立方体に切り、調理時間を短縮します。小さな新しいジャガイモは丸ごと残し、大きなジャガイモは半分にします。ジャガイモを立方体にするために、それらを所望の厚さにスライスし、次にいくつかのスライスを積み重ね、両方向に数回横にカットします。 BH&Gテストキッチンヒント：前もって準備をしていて、しばらく調理しない場合は、皮をむいて切ったジャガイモを水に浸し、冷蔵庫に保管します。ジャガイモは室温で放置され、茶色で覆われていました。調理する前に、最大24時間水に浸しておくことができます。
ポテトを大きな鍋または鍋に入れます。 ジャガイモの上部を覆うのに十分な冷水を追加します。水に小さじ1/2から1塩を追加します。バーナーの電源を入れ、水を沸騰させます。弱火または弱火にする。鍋に蓋をします。ジャガイモをやわらかい沸騰水で柔らかくなるまで調理します。小さなレッドポテト、ニューポテトまたはキューブポテト、大きなポテトは約15分、四分の一ポテトは20〜25分です。フォークを使用して、十分に柔らかいかどうかをテストできます。作業は簡単にジャガイモの中をスライドする必要があります。
ザルでジャガイモを排出します。 立方体のジャガイモをザルに注ぐか、スロット付きスプーンを使用してジャガイモの大きな部分をお湯から取り出してボウルに入れます。レシピで冷やしたジャガイモが必要な場合は、冷水でそれらを実行するか、氷浴に浸して冷却プロセスをスピードアップしてください。 BH&Gテストキッチンのヒント：ポテトをカバーして冷蔵する限り、ポテトを前もってoilでて後で使用することができます。それらは冷蔵庫で最大3日間持続します。

じゃがいもを電子レンジでBでる方法

ジャガイモをすばやくbでたい場合は、電子レンジを使用してみてください。少量のスパッドに最適なソリューションです。

上記の指示に従ってジャガイモを準備します。
カットしたポテトを電子レンジで安全なボウルに入れます。 ジャガイモと少量の塩を覆うのに十分な水を加えます。プラスチック製のラップでボウルを覆い、ラップの穴を突いて通気します。
5分間、電子レンジをオンにします。 かき混ぜる; ラップで再び覆い、さらに5分間または柔らかくなるまで調理します。
ザルに排水します。

スロークッカーでジャガイモをoilでる方法

究極の簡単な解決策として、スロークッカーを使用してジャガイモをoilでてください。他の料理に取り組んだり、他のハウスキーピング作業をしたり、映画を見たいときに最適です！スロークッカーは実際に液体を「沸騰させる」わけではありませんが、効果は同じです。マッシュポテトに調理済みのスパッドを使用する予定がある場合は、スロークッカーからマッシュして直接サーブすることさえできます。

カットポテトをスロークッカーに入れます。 水やスープなどの調理用液体を1杯追加します。液体の大部分は調理プロセス中にポテトによって調理されたり吸収されたりするため、排水は不要です。
蓋をして、6〜8時間または柔らかくなるまで弱火で調理します。

ゆでてマッシュポテトとパイピングバッグ（通常は砂漠のフロスティングに使用）を使用して、これらのかわいいポテトマウンドを公爵夫人ポテトとして知られています。

私たちの最高のゆでたジャガイモのレシピ

調理済みジャガイモを使用する方法はたくさんあります。おいしいおかずにゆでたジャガイモを使用するお気に入りの方法をいくつかご紹介します。

シンプルなサイドディッシュの場合は、ゆでたジャガイモのチャンクまたはウェッジをバター、トッピングした新鮮なパセリまたはバジル、塩と黒コショウで味付けします。
クラシックポテトサラダを用意して、次のポットラックや家族向けのグリルを楽しみましょう。
レッドポテトを沸騰させている場合は、これらのフライドスマッシュポテトを試してみる必要があります。彼らは皮が付いているマッシュポテトの素朴なテイクです。
私たちのクラシックマッシュポテトを間違えることはできませんが、伝統的なマッシュポテトを美味しいものにするには、グリュイエール・ガーリックマッシュポテトまたはスロークッカーマッシュポテトをお試しください。どちらもジャガイモにチーズが混ぜられています！
そして、マッシャーを工夫するために、これらの公爵夫人ポテトを試してください。おいしいだけでなく、見た目もきれいです。

使用しているジャガイモの種類を知ることは重要であり、料理の一貫性を変える可能性があります。

沸騰に最適なジャガイモは何ですか？

ジャガイモの澱粉含有量はタイプによって異なるため、調理済みのスパッドで作る予定の物によっては、いくつかは他よりも煮沸に適しています。ジャガイモに含まれる澱粉の量はテクスチャーに影響を与える可能性があるため、作成する料理に適したタイプのジャガイモを使用していることを確認する必要があります。

高澱粉ポテト：ラセットやアイダホなどのポテトは、軽い食感があります。一度煮ると、マッシングに最適です。
中澱粉ジャガイモ：イエローフィンやユーコンゴールドなどの品種には水分が多く含まれているため、高澱粉塊茎ほど簡単にバラバラになりません。彼らはマッシュ、スープやキャセロールに追加し、サイドディッシュとして機能するのに適しています。ポテトサラダにも使用できます。
低澱粉ポテト：ラウンドレッド、ラウンドホワイト、ニューポテトなどのポテトは、しばしばワキシーポテトと呼ばれます。ゆでたときに他のポテトよりも形がよく保たれ、ポテトサラダや味付けしたバターをサイドディッシュとして投げるのに最適です。

BH&Gテストキッチンヒント：多くの人々は、お気に入りのレシピで標準のスパッドの代わりにサツマイモを使用することを好みます。スワップを作りたいなら、サツマイモをoilでる最良の方法を学んでください。

良いジャガイモを購入して腐らないようにする方法

ポテトをこのような人気のある食べ物にしていることの1つは、ポテトが比較的安価で一年中利用できることです。店でスパッドを選ぶときは、滑らかで傷のない皮のきれいなジャガイモを探してください。それらは硬く、多様性に典型的な形をしている必要があります。緑色の斑点のあるジャガイモや、柔らかい、カビの生えた、またはしわが寄ったジャガイモは避けてください。

ジャガイモは、暗くて涼しく、換気の良い場所に最大数週間保管します。それらを冷蔵庫に保管しないでください。