ジャックフルーツアイスクリーム| より良い家と庭

材料

• 2 20オンスの缶ジャックシロップシロップ
• ⅔カップ原糖または薄茶色の砂糖、分割
• 2¼カップの生クリーム
• 1オンスのココナッツミルク
• コーシャ塩小さじ1
• 薄くスライスした熟したジャックフルーツ（オプション）
• ロースト、塩漬けカシュー（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きな鍋に、水切りされていないジャックフルーツと1/3カップの砂糖を混ぜます。 沸騰させ、熱を弱め、煮詰め、覆いを取らないで、約30分または柔らかくなるまで。 火から下ろし、少し冷まします。 ジャックフルーツの混合物をブレンダーに移し、滑らかになるまで混ぜます。 完全に冷却します。

• ステップ2

  大きなボウルに、クリーム、ココナッツミルク、残りの1/3カップの砂糖、塩を混ぜます。 ジャックフルーツのピューレの半分をかき混ぜます。 カバーして一晩冷やします。

• ステップ3

  製造業者の指示に従って、2クォートアイスクリームフリーザーでアイスクリーム混合物を凍結します。 冷凍庫に移し、残りのジャックフルーツピューレをまぜます。 提供する前に少なくとも4時間覆い、凍らせて下さい。 必要に応じて、スライスした熟したジャックフルーツとローストしたカシューナッツを添えてください。