目次:
材料
行き方
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クラストの場合、ミディアムボウルにクッキーパン粉、大さじ3杯をレモンドロップ、バターを溶かします。 9インチまたは10インチのパイプレートまたは8インチまたは9インチのスプリングフォームパンの底に押し込みます。 取っておきます。*
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充填には、中型の鍋に砂糖、ゼラチン、コーンスターチを混ぜます。 レモンの皮、レモン汁、水を加えます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。
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卵黄にレモン混合物の半分をかき混ぜます。 レモン卵混合物を鍋に戻します。 中火で、中身が穏やかに沸騰するまで絶えず攪拌しながら調理します。 調理してさらに2分かき混ぜます。 暑さから削除。 溶けるまでカットバターをかき混ぜます。 ボウルに移します。 ラップで覆います。 20分間冷やす。
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ヨーグルトを大きなボウルに入れます。 レモンフィリングを徐々にかき混ぜます。 クラストで裏打ちされた鍋に注意深くスプーンで入れます。 カバーして一晩冷やします。
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トッピングには、中くらいの大きさのチルドボウルで、ホイップクリームをやわらかい山頂に打ちます。 大さじ1砕いたレモンドロップに折ります。 使用する場合は、提供するために、スプリングフォームパンの側面を慎重に緩めて取り外します。 ホイップクリームと、必要に応じて、砂糖漬けのレモンスライスと新鮮なミントのトップパイ。
砂糖漬けのレモンスライス：
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大きなフライパンに砂糖1カップと水1カップを混ぜます。 調理し、砂糖が溶けるまで中火でかき混ぜます。 混合物を沸騰させ、熱を減らします。 レモンスライスを追加します。 一度回して、1分間調理します。 ワックス紙に移して冷却します。**
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ぱりっとした皮の場合は、375°Fのオーブンで5分間焼きます。 クール。
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残りのシロップを2週間までカバーして冷蔵します。 アイスティーを甘くしたり、新鮮なベリーでトスしたりして、簡単なデザートを作ります。
栄養成分表
1食分当たり：335カロリー（飽和脂肪9 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール129 mg、ナトリウム165 mg、炭水化物37 g、繊維0 g、糖質28 g、タンパク質10 g。
