トマトの殻のレモンチキンサラダ| より良い家と庭

材料

• 細かく刻んだスモークチキンまたは七面鳥の¾カップ
• セロリを細かく刻んだ大さじ2
• ネギ大さじ1
• マヨネーズまたはサラダドレッシング大さじ3
• 小さじ1/4細かく刻んだレモンの皮
• 小さじ1杯のレモンジュース
• ⅛挽きたてのコショウ小さじ
• 10 – 12の小さなローマトマト
• ½カップ刻んだルッコラ、クレソン、または新鮮なほうれん草
• トーストアーモンドのみじん切り大さじ2

行き方

• ステップ1

  サラダには、スモークチキンまたは七面鳥、セロリ、ネギを小さなミキシングボウルに入れます。 マヨネーズまたはサラダドレッシング、レモンの皮、レモンジュース、コショウを混ぜます。 覆い、最大4時間冷やします。 トマトを縦半分に切ります。 1/4インチの厚さのシェルを残して、トマトパルプをすくい取って廃棄します。 トマトの殻を置き、側面を切り取り、ペーパータオルの上で水気を切る。 30分間放置します。

• ステップ2

  サービングの直前に、クレソン、ルッコラ、またはほうれん草とアーモンドを鶏肉に混ぜます。 各トマトの殻にサラダをスプーンで入れます。 大皿に並べます。 すぐに出すか、ラップで覆い、冷蔵庫で最大1時間冷やします。 20から24になります。

栄養成分表

1食当たり：43カロリー、（飽和脂肪0g、コレステロール8mg、ナトリウム228mg、炭水化物3g、繊維1g、タンパク質3g。