ライムソースとキュウリ| より良い家と庭

材料

新鮮、または冷凍の1ポンド、カスク、メカジキ、スズキなどの骨なしで骨なしの硬い魚
¼カップ辛口白ワイン
¼カップチキンブイヨン
大さじ2ライムジュース
コーンスターチ小さじ2
ハチミツ小さじ1
¼小さじ地上生inger
¼小さじ地上コリアンダー
⅛コショウ小さじ
焦げ付き防止の吹き付け塗装
2 x 1/2インチのスティックにカットされた2個の中キュウリ、種まき、またはズッキーニ
3/4インチの正方形にカットされた1つの中程度の緑または赤ピーマン
小さじ1杯の食用油

行き方

ステップ1
凍結している場合は、魚を解凍します。 3/4インチの小片にカットします。取っておきます。
ステップ2
ソースには、ワイン、チキンスープ、ライムジュース、コーンスターチ、蜂蜜、生g、コリアンダー、コショウを一緒にかき混ぜます。取っておきます。
ステップ3
鍋または大きなフライパンに焦げ付き防止スプレーコーティングをスプレーします。中強火で予熱します。きゅうりを追加します。 1〜2分炒めます。緑または赤唐辛子を追加します。約1-1 / 2分、またはパリパリと柔らかくなるまで炒めます。鍋から取り出します。
ステップ4
魚の半分を中華鍋に加え、2〜3分炒めるか、フォークでテストして魚が簡単に剥がれるまで炒めます。鍋から取り出します。鍋に油を追加します。残りの魚を加えて、2〜3分炒めるか、フォークでテストして魚が簡単にフレーク状になるまで炒めます。すべての魚を鍋に戻します。中華鍋の中心から魚を押します。
ステップ5
ソースをかき混ぜて中華鍋の中心に加える。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。野菜を鍋に戻します。材料を一緒にかき混ぜてソースでコーティングします。調理して1分間かき混ぜます。必要に応じて、ライムウェッジを添えます。 4人前になります。