目次:
材料
行き方
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小さなボウルに、ボトル入りチリソース、コリアンダー、細かく刻んだタマネギ、ライムジュース、準備された西洋わさび、ハラペーニョ唐辛子、ニンニク塩、いくつかのボトル入り唐辛子ソースを組み合わせます。 蓋をして最大1週間冷蔵します。 約1カップを作ります。
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牛肉または鶏肉を部分的に凍結します。 牛肉を穀物全体に薄くスライスして、一口サイズのストリップにします。 鶏肉を一口サイズのストリップに横に薄くスライスします。 取っておきます。
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スープ、玉ねぎ、生inger、胡、を大きな鍋に混ぜます。 （牛肉、鶏肉、エビを提供する場合は、牛肉または鶏肉のスープを使用します。牛肉のみを提供する場合は牛肉のスープ、鶏肉またはエビのみを提供する場合は鶏肉のスープを使用します。） フォンデュ鍋に注ぎます。 沸騰に戻ります。
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奉仕するには、一人一人にフォンデュフォークを与えます。 牛肉、鶏肉、またはエビをスープに浸します。 希望の焼き加減に調理します。 （各ピースに1〜2分かかります。）南西部のカクテルソースを添えます。 必要に応じて、わさびタルタルソース、ゴマジンジャーソース、またはアンチョペッパーソースを添えます。
栄養成分表
1食当たり：224カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール73mg、ナトリウム290mg、炭水化物4g、繊維1g、タンパク質23g。わさびタルタルソース
材料
行き方
わさびタルタルソース：
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マヨネーズまたはサラダドレッシング1/4カップ、細かく刻んだねぎ大さじ2杯、わさび小さじ1杯、細かく刻んだレモンティースプーン1杯、ボウルにレモンジュース小さじ2杯を混ぜます。 蓋をして最大1週間冷蔵します。 約3/4カップを作ります。
ごましょうがソース
材料
行き方
ごましょうがソース：
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醤油、ディジョン風マスタード、蜂蜜、水、ゴマ、生ingerをボウルに入れて泡立てます。 蓋をして最大1週間冷蔵します。 2/3カップを作ります。
アンチョペッパーソース
材料
行き方
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アンチョチリペッパーを切り開きます。 茎と種を捨てます。*フォイルで裏打ちした天板にピーマンを置きます。 375度Fのオーブンで4分間焼きます。 オーブンから取り出します。 クール。 ピーマンを2インチに切ります。 小さなボウルに入れて沸騰したお湯で覆います。 柔らかくなるまで45〜60分間放置します。 1/4カップの液体を確保して、よく排水します。 水切りしたペッパー片と保存液をフードプロセッサボウルに入れます。 カバーし、ほぼ滑らかになるまで処理します。 混合物を細かいメッシュのふるいにかけ、ペーストを形成します（約1/4カップが必要です）。 マヨネーズまたはサラダドレッシング、黒糖、オレガノ、クミン、塩を加えて混ぜます。 ふたをして最大2日間冷蔵します。 約3/4カップを作ります。
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唐辛子を準備する際はプラスチック手袋を着用し、その後手をよく洗ってください。
