地中海ビーフカボブ| より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの骨なし牛肉のサーロインステーキ
• ねぎ3個
• ¼カップオリーブオイル
• レモン汁大さじ3
• ニンニクのみじん切り小さじ1½
• 小さじ2杯の乾燥タラゴン、粉砕
• 砕いたオレガノ小さじ1/2
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  肉から脂肪をトリミングします。 肉を1-1 / 2インチの立方体に切ります。 浅い皿にセットされたセルフシールのビニール袋に肉立方体を置きます。

• ステップ2

  マリネの場合、小さなボウルに、ネギ、オリーブオイル、レモンジュース、ニンニク、タラゴン、オレガノ、コショウを混ぜます。 肉を注ぐ。 シールバッグ。 冷蔵庫で4〜24時間マリネし、時々袋を回します。 肉を抜き、マリネを捨てます。

• ステップ3

  ミートキューブを6個の12インチの金属串に通し、1/4インチの間隔を空けます。 ブロイラー鍋の加熱されていないラックにカボブを置きます。 10〜12分間、または中央で肉がわずかにピンク色になるまで、火から4〜5インチの焼き肉を焼き、ときどき均等に茶色になります。 6人前になります。

食事交換：

3赤身の肉。

栄養成分表

1食当たり：165カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール69mg、ナトリウム56mg、炭水化物0g、繊維0g、タンパク質24g。