メキシコのミートボールスープ| より良い家と庭

材料

¼カップmasa harina（トルティーヤ粉）
¼カップ温水
乾燥クランベリー大さじ2杯
にんにく2片、みじん切り
乾燥オレガノ小さじ1、粉砕
塩小さじ1/2
8オンスの豚ひき肉
8オンスの調理されていない地上七面鳥
1 32オンスカートン減ナトリウムチキンブイヨン
1オンスのジャーピーチ、パイナップル、またはマンゴーサルサ
½カップ冷凍全粒トウモロコシ
¼カップ砕いたトルティーヤチップス
¼カップのパスタ、ステリン、トリポリニなどの小さなパスタ
¼カップスライスしたネギ（2）
スライスしたネギ（オプション）

行き方

ステップ1
予熱ブロイラー。 15x10x1インチのベーキングパンにホイルを敷きます。取っておきます。大きなボウルにマサハリーナ、水、乾燥クランベリー、ニンニク、オレガノ、塩を混ぜます。豚ひき肉と七面鳥ひき肉を加えます。よく混ぜます。 1インチのミートボールに形作ります。用意したベーキングパンに入れます。火から4〜5インチの焼き肉を5〜8分間または軽く茶色になるまで1回まわします。
ステップ2
3 1/2または4クォートのスロークッカーで、ミートボール、スープ、サルサ、コーン、トルティーヤチップを組み合わせます。弱火設定で6〜7時間、または強火設定で3〜3 1/2時間カバーして調理します。
ステップ3
低熱設定を使用している場合は、高熱設定に切り替えます。パスタをかき混ぜます。約30分以上、またはパスタが柔らかくなるまで蓋をして調理します。提供する前に、1/4カップのネギをかき混ぜます。必要に応じて、各サービングに追加のネギを添えます。

圧力鍋方向

4〜6 qtを使用して、手順2の指示に従って準備します。コンロまたは電気圧力鍋。パスタをかき混ぜます。ふたを所定の位置にロックします。電気炊飯器を高圧で5分間調理します。（ストーブトップモデルの場合、製造元の指示に従って中高圧で圧力を上げます。安定した圧力を維持するために十分に熱を減らします。5分間調理します。熱から外します。）当然15分。蒸気ベントを慎重に開いて、残っている圧力を解放します。蓋を慎重に開きます。 1/4カップねぎを入れて混ぜます。