目次:
材料
行き方
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大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。 砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えます。 時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。 卵とミントの抽出物を混ぜ合わせます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 残っている小麦粉を混ぜます。 生地を半分に分けます。 溶かしたチョコレートを生地の半分にかき混ぜます。 緑色の食品着色料を生地の残りの半分にこねます。 必要に応じて、生地を覆い、約1時間または取り扱いが容易になるまで冷やします。
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緑の生地を半分に分けます。 各生地の半分を10インチの丸太に形作ります。 丸太の側面を平らにして、3つの平らな側面があり、三角形になるようにします。 各三角ログをラップで包みます。 約1時間または固くなるまで冷やします。
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チョコレート生地を半分に分けます。 2枚のワックス紙の間で、生地の半分を10x4インチの長方形に丸めます。 ワックス紙のトップシートを取り外します。 チョコレートの長方形の中央に、冷やした緑の丸太を1つ置きます。 ワックスを塗った紙を使用して、チョコレートの長方形の側面を緑の丸太の上に持ち上げて囲みます。 側面を押してシールします。 残りのチョコレート生地と緑の丸太で繰り返します。 ログをラップで包み、少なくとも1時間または一晩凍結します。
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オーブンを375°Fに予熱します。 クッキーシートに羊皮紙を並べます。 鋭いナイフを使用して、丸太を1/4インチの厚さのスライスにカットします。 必要に応じて、数個のスライスごとにログを回転させ、三角形を維持します。 準備したクッキーシートにスライスを2インチ離します。 木の幹として、各三角形のスライスの下端にペカンの半分を押し込みます。 6〜8分間またはトップスが固まるまで焼きます。 ワイヤーラックに移して冷まします。 クッキーをバッグに入れます。 バッグを閉じます。
先取りの方向：
気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
栄養成分表
一食当たり：56カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール8 mg、ナトリウム25 mg、炭水化物6 g、繊維0 g、砂糖3 g、タンパク質1 g。
