目次:
材料
行き方
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卵白を室温で30分間放置します。 オーブンを225°Fに予熱します。 大きなクッキーシートに羊皮紙を並べます。 取っておきます。 大きいミキシングボウルで、卵白に歯石と塩のクリームを加えます。 柔らかいピークが形成されるまで（先端がカールするまで）高速で電動ミキサーで叩きます。 一度に大さじ1杯の砂糖を徐々に加え、光沢のある硬いピークが形成されるまで高速で叩きます（先端はまっすぐになります）。 ミント抽出物と緑色の食品着色料で打ちます。
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1/2〜3/4インチのオープンスターチップを備えたペストリーバッグにメレンゲを移します。 準備したクッキーシートに星を1インチ離して配管します。 60分ほど焼くか、メレンゲが乾いて軽く触れると固くなるまで焼きます。 オーブンの電源を切ります。 メレンゲを閉じたオーブンに約60分、または冷たくてパリパリするまで立てます。
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小さめの鍋で2オンスのチョコレートと植物油を弱火で溶かして滑らかになるまでかき混ぜます。 メレンゲの半分の平らな側（底部）に、それぞれ小さじ約1/2杯の溶かしたチョコレートを広げます。 残りのクッキーの平らな面を詰め物に押し付けます。 セットされるまで立ちましょう。
ヒント
気密容器内のワックス紙のシートの間に未充填のクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。 提供する前にクッキーを記入してください。
栄養成分表
1食当たり：47カロリー、飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、ナトリウム46mg、炭水化物10g、繊維0g、砂糖9g、タンパク質1g
