モカ大理石のチーズケーキ| より良い家と庭

材料

細かく砕いた1½カップのチョコレートウエハース（約32枚）
¼カップ砂糖
小さじ2杯のインスタントエスプレッソパウダーまたはインスタントコーヒーパウダー
バター大さじ6、溶かした
細かく刻んだ2オンスのミルクチョコレート
¾小さじ1杯のインスタントエスプレッソパウダーまたはインスタントコーヒーパウダー
大さじ1熱湯
3 8オンスパッケージクリームチーズ、軟化
砂糖1/2カップ
小さじ1½バニラ
卵2個、やや溶けた

行き方

ステップ1
オーブンを325°Fに予熱します。 8インチスプリングフォームパンの底面と側面にグリースを塗ります。
ステップ2
クラストの場合は、中くらいのボウルで、細かく砕いたチョコレートウエハース、1/4カップの砂糖、小さじ2杯のエスプレッソパウダーを組み合わせます。溶かしバターをかき混ぜます。混合物を底に均等に押し、準備したパンの側面の半分ほど上に押します。
ステップ3
充填するには、小さなボウルにミルクチョコレートと小さじ3/4のエスプレッソパウダーを混ぜます。熱湯を追加します。滑らかになるまでかき混ぜます。取っておきます。
ステップ4
大きなボウルに、クリームチーズ、1/2カップの砂糖、バニラを混ぜます。組み合わせるまで中速で電動ミキサーで叩きます。木製のスプーンを使用して、結合するまで卵をかき混ぜます。
ステップ5
チョコレートミックスにクリームチーズミックスの2/3カップをかき混ぜます。残りのクリームチーズ混合物をクラストで裏打ちしたパンに注ぎます。滑らかなトップ。チョコレートの生地のスプーンリボンをプレーンな生地の上に置き、プレーンな生地の生地を見せるようにします。パンを静かに水平にします。小さなスプーンを使用して、色が混ざり合うまで完全に混ざらないまで、生地を静かにかき混ぜます。
ステップ6
浅いベーキングパンにスプリングフォームパンを置きます。 35〜45分間、または静かに振ると中心がほぼ固まるまで焼きます。
ステップ7
15分間、ワイヤーラックのスプリングフォームパンで冷却します。小さな鋭利なナイフを使用して、パンの側面から緩めます。さらに30分間冷却します。スプリングフォームパンの側面を取り外します。 1時間冷却します。ふたをして少なくとも6時間または最大24時間冷やします。 14人前になります。