キノコとアスパラガスの層| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの薄いアスパラガスの槍
• オリーブオイル大さじ1
• 新鮮なさまざまなキノコ（ボタン、椎orなど）を4カップ（約12オンス）
• にんにく2片、みじん切り
• 塩小さじ1/4
• 挽きたての白または黒胡pepper小さじ1/4
• 2カップは、スイス産および/またはエダムチーズ（8オンス）を細断
• 大さじ2杯の新鮮なディルウィードまたは小さじ1杯の乾燥ディルウィード
• 4x1x1インチのスティックにカットした6枚のフランスまたはイタリアのパン
• 卵6個
• 2¼カップ、半々、ライトクリーム、または全乳
• ¼カップすりおろしたロマーノ、パルメザンチーズ、またはその他のハードグレーティングチーズ

行き方

• ステップ1

  きれいなアスパラガス。 木質ベースをはがします。 槍が厚い場合は、縦に半分に切ります。 槍を3インチに切ります。 大きな鍋では、少量の水を沸騰させます。 アスパラガスを追加します。 クック、カバーなし、1分。 ドレイン; 冷水ですすいでください。 ペーパータオルで排出します。

• ステップ2

  2クォートの長方形のグラタン皿に軽くグリースを塗ります。 取っておきます。 大きなフライパンで熱油。 きのこ、ニンニク、塩、こしょうを加える。 蓋をせずに、中強火で4〜5分間、またはほとんどすべての液体が蒸発するまで、頻繁に攪拌しながら調理します。 取っておきます。 ボウルにスイスチーズとディルウィードを一緒に投げます。 パンの半分をグラタン皿の底に並べます。 半分のマッシュルーム、半分のチーズ混合物、半分のアスパラガスでトップ。 残りのキノコ、チーズの混合物、アスパラガスで繰り返します。 残りのパン片でトップ。

• ステップ3

  ボウルに卵を半分ずつ混ぜ合わせます。 混合物を皿に重ねます。 スプーンの後ろで軽く押して、パンを完全に湿らせます。 すりおろしたチーズを上に振りかける。 ふたをして2時間冷やします。 325度Fのオーブンで45分ほど、または中央付近に挿入されたナイフがきれいになるまで、覆いを取らないで焼きます。 オーブンから取り出します。 切断する10分前に放置します。 6〜8人前を作ります。

ヒント

層を重ね、卵の混合物を重ねます。 ふたをして最大24時間冷やします。 上記のように、むき出しのベーク。

栄養成分表

1食当たり：484カロリー、（飽和脂肪16g、コレステロール284mg、ナトリウム521mg、炭水化物27g、繊維2g、タンパク質27g。