目次:
材料
行き方
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乾燥キノコを十分な沸騰水に浸し、約15分または柔らかくなるまで浸します。 排水し、液体を捨てます。 キノコを絞って追加の液体を取り除きます。 きのこを細かく刻む。
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その間、中程度のフライパンで、約5分間、または液体が蒸発するまで、中強火で熱いオイルで新鮮なキノコを調理します。 ポルチーニm、パセリ、ニンニクを追加します。 調理して1分間かき混ぜます。 暑さから削除。 塩こしょうを振りかける。
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中くらいのボウルに、卵黄、リコッタチーズ、マッシュルームの混合物を混ぜます。 必要になるまで蓋をして冷やします。
栄養成分表
一食当たり：226カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール151 mg、ナトリウム250 mg、炭水化物27 g、繊維1 g、砂糖1 g、タンパク質10 g。自家製ラビオリ
材料
生地：
肉の充填：
パン作り：
行き方
生地について：
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大きなミキシングボウルに、すべての材料を加え、材料がまとまって生地になるまで混ぜます。 生地を粉状の表面にひっくり返し、滑らかで弾力性があるまで、約10〜15分間練ります。 ラップで包んで脇に置きます。
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オーブンを華氏350度に予熱します。
肉詰めの場合：
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牛肉、子牛肉、タマネギ、セロリ、ニンジン、塩、コショウをロースト用の鍋に入れて、約1時間調理するまでローストします。 冷まします。
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ほうれん草を加え、肉挽き器で細かく挽いて材料を挽きます。 卵とチーズを加え、よく混ぜてペースト状のテクスチャを作成します。
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麺棒を使用して、粉をまぶした表面に生地を広げます。 大きくて非常に薄い生地の層を作ります。 スパチュラを使用して、生地の片側の半分に詰め物の薄い層を広げます。 生地の端を生地の詰め物側に折ります。 ラビオリマーカー（ラビオリ麺棒）で満たされた生地をマークします。 ラビオリカッターを使用してラビオリを切り取ります。 固くなるまで凍結します。
ラビオリをパンにするには：
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卵と牛乳を混ぜて卵を洗ってください。 洗浄液にラビオリを加え、味付けしたパン粉に浸します。 揚げる準備ができるまで再凍結します。
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天ぷら鍋を華氏350度に予熱します。
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黄金色になるまでラビオリを炒めます。 新鮮なすりおろしたパルメザンチーズを上に、トマトソースを側面に振りかけた皿の上で温める。
