材料 新鮮なキノコ（カキ、クレミニ、椎take、ボタンなど）を1カップ にんにく1片、みじん切り バターまたはマーガリン大さじ2 大さじ1杯の汎用小麦粉 小さじ2杯の新鮮なタラゴンまたは小さじ1/4の乾燥タラゴン、粉砕 塩小さじ1/4 ¼小さじコショウ ¾カップミルク 大さじ2杯の辛口白ワインまたはミルク 行き方 ステップ1 小さい鍋でマッシュルームとニンニクをホットバターで柔らかくなるまで煮る。 小麦粉、タラゴン、塩、こしょうを混ぜます。 3/4カップのミルクを一度に追加します。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 調理してさらに2分かき混ぜます。 白ワインまたは追加の牛乳を混ぜます。 約1カップのソースを作ります。
