材料 1ポンドの小さなまたは中程度のニンジン、スクラブ、皮をむき（必要に応じて）、大きければ半分に ¾カップ新鮮なオレンジジュース ⅓カップゴールデンレーズン 1 3インチシナモンスティック 無塩バター大さじ1 塩小さじ1/2 新鮮なディル雑草のみじん切り大さじ1 挽きたての黒コショウ 行き方 ステップ1 大きなフライパンに、ニンジン、オレンジジュース、レーズン、シナモン、バター、1/2カップの水、塩を混ぜます。 強火で沸騰させます。 中程度に減らします。 時々ニンジンを回し、15分またはほぼすべての液体が蒸発し、ニンジンが艶出しされて柔らかくなるまで調理します。 ステップ2 大皿に移します。 ディルでトップ。 味に黒胡pepperを加える。 栄養成分表1食当たり：135カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール8mg、ナトリウム321mg、炭水化物27g、繊維4g、糖17g、タンパク質2g。
