目次:
材料
行き方
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鶏の胸肉を縦に半分に切り、4〜5枚に切ります。 鶏肉に塩こしょうを振りかける。 取っておきます。 レモンから皮を細かく細かく砕いて、大さじ1を作ります。 1/4カップを作るのに十分な量のレモン汁を絞ります。
マリネの場合：
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中型の非金属製のボウルに、オレンジマーマレード、スープ、レモンの皮、レモンジュースを混ぜます。 鶏肉を追加します。 優しく投げてコーティングします。 冷蔵庫で1〜4時間覆い、マリネし、時々かき混ぜます。
浸漬ソースの場合：
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小さなボウルに、ハチミツ、マスタード、マヨネーズ、ゴマを混ぜます。 ふたをして準備ができるまで冷やします。
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チキンを水切りし、マリネを捨てます。 串刺し*、アコーディオンスタイルのチキンストリップを縫います。 炭火焼きの場合は、鶏肉の串を中火の真上にある覆いのないグリルのラックに置きます。 10〜12分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで焼き、ときどき均等に茶色になります。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火にします。鶏肉の串焼きをグリルラックの上に置きます。上記のようにカバーとグリルをかけます。）
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鶏肉にディップソースを添えます。 8人前になります。
ヒント
木製の串を使用する場合は、グリルする前に少なくとも30分間水に浸してください。
栄養成分表
一食当たり：217カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール76 mg、ナトリウム466 mg、炭水化物13 g、繊維0 g、砂糖12 g、タンパク質30 g。
