親子don（親子bowl）| より良い家と庭

材料

• しいたけ2〜3個
• 10オンスの皮なし、骨なしの鶏もも肉または胸肉
• 1½カップの減量鶏肉スープ*
• ⅓カップ減ナトリウム醤油
• 砂糖大さじ2〜3
• ¼カップドライライスワイン（日本酒）
• 全体のタケノコ2個（各約12オンス）、皮をむき、薄いストリップにスライス（合計約1-1 / 2カップ）または8オンス缶タケノコ1個、水切り
• ねぎ2個
• ½カップ冷凍グリーンピース
• 4オンスのフレークスタイルのカニ肉（すり身）（1カップ）
• 卵4個
• ご飯3カップ
• 千切りに切った海苔1枚

行き方

• ステップ1

  乾燥キノコに少量の沸騰水を注ぎます。 約5分間、または柔らかくなるまで放置します。 キノコを水切りし、キャップを薄いスライスに切り、茎を捨てます。 取っておきます。

• ステップ2

  鶏肉を一口サイズの細いストリップ（約1-1 / 3カップ）にカットします。 大きな鍋でチキンブロスで覆われた鶏肉を3〜4分間またはピンク色がなくなるまで調理します。 醤油、砂糖、酒、タケノコ、ネギ、エンドウ豆、キノコを追加します。 混合物を沸騰させます。 野菜が柔らかくなるまで約5分間、火を止めてふたをします。 模倣カニ肉を追加します。 熱を通します。 鍋の片側に固形物を押し込みます。 溶き卵をゆっくりと液体の中心にゆっくりと注ぎます。 卵が固まるまで弱火で煮（沸騰させない）、オムレツがくっつかないように液体を1〜2回穏やかにかき混ぜます。 卵を細かく砕かないようにしてください。

• ステップ3

  提供するには、大きなボウルに熱いご飯の上にスプーンを混ぜ、細切りの海苔を飾ります。 4人前（3/4カップのご飯と1カップのスープ）になります。

醤油からのレシピ：

• ステップ1

  調理方法、アナハイム日本自由メソジスト教会の女性省グループによって公開され、利用可能です。

食品交換：

• ステップ1

  3澱粉、3-1 / 2肉、1/2脂肪

栄養のヒント：

ナトリウム含有量を減らすには、塩を加えずに自家製の鶏肉スープを使用してください。

栄養成分表

1食当たり：409カロリー、飽和脂肪2g、ナトリウム1295mg、炭水化物49g、繊維2g、タンパク質31g。