目次:
材料
行き方
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オーブンを425°Fに予熱します。 鶏肉に塩を振りかける。 特大のオーブン用フライパンで大さじ1を熱します。 中強火でのオイルの 鶏肉の半分を皮の側面を下にして加え、6〜8分または十分に茶色になるまで調理します。 フライパンから取り除きます。 残りの鶏肉で繰り返します。 滴下を破棄します。 すべての鶏肉を皮を上にしてフライパンに戻します。 オーブンに移します。 15〜20分、または完了するまでローストします（最低175°F）。 鶏肉を取り除く。 保温してください。 滴下を破棄します。
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ソースについては、フライパンで残りの大さじ1杯。 中火でオイル。 キノコ、ネギ、レモングラスを追加します。 3分、またはきのこが柔らかくなるまでかき混ぜ、皮をむいて茶色のビットをかき混ぜます。 ココナッツミルク、バジル、ライムジュースを追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 煮込んで、2〜3分、または少し濃くなるまでむき出しにします。 必要に応じて、砕いた赤唐辛子で味付けします。
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鶏肉のスプーンソース。 必要に応じて、ライムウェッジと追加のバジルを添えます。
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レモングラスを細かく刻むには、まず麺棒で粉砕し、次に細かく刻みます。
栄養成分表
サービングあたり：523カロリー、（飽和脂肪17 g、多価不飽和脂肪7 g、一価不飽和脂肪14 g）、コレステロール193 mg、ナトリウム427 mg、炭水化物4 g、繊維1 g、糖質1 g、タンパク質34 g。
