目次:
材料
行き方
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中程度のミキシングボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、および塩を混ぜます。 乾燥混合物の中心に井戸を作ります。 取っておきます。
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別のミキシングボウルに卵、牛乳、食用油を混ぜます。 卵の混合物を乾燥混合物に一度に追加します。 ちょうど湿るまでかき混ぜます（打者はゴツゴツするはずです）。
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標準サイズのパンケーキの場合は、約1/4カップの生地を熱いグリスを塗ったグリドルまたは重いフライパンに注ぎます。 ドルサイズのパンケーキの場合は、大さじ1杯の生地を熱い、軽く油を塗ったグリドルまたは重いフライパンに注ぎます。 パンケーキが金色の茶色になるまで、またはパンケーキの表面が泡立って端がわずかに乾いたら、2分間中火で調理します。 暖かいサーブ。 8〜10個の標準サイズ（4インチ）または36ドルサイズ（2インチ）のパンケーキ（8人分）を作ります。
ソバパンケーキ：
左のようにパンケーキを準備します。ただし、万能小麦粉の代わりに全粒小麦粉1/2カップとそば小麦粉1カップを使用します。 砂糖の代わりに黒砂糖を使用します。 1食当たりの栄養成分：111カロリー、総脂肪5g（飽和脂肪1g）
バターミルクパンケーキ：
左のようにパンケーキを準備します。ただし、ベーキングパウダーを小さじ1杯に減らし、小さじ1/4杯の重曹を乾燥混合物に追加します。 ミルクの代わりにバターミルクまたはサワーミルクを使用してください。 必要に応じて、バターミルクを薄いバッターに追加します。 1食当たりの栄養成分：111カロリー、総脂肪4g（飽和脂肪1g）
栄養成分表
1食当たり：114カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール29mg、ナトリウム181mg、炭水化物14g、繊維0g、タンパク質3g。
