過越のチョコレートマカロン| より良い家と庭

材料

• 2カップのセミスイートまたはビタースイートのチョコレートチップ
• 4つの大きな卵白
• 砂糖1カップ
• バニラ小さじ2
• 新鮮なレモン汁小さじ1/2
• ココナッツのフレーク状またはシュレッダー入りの1½カップ

行き方

• ステップ1

  沸騰したお湯の上に置いたダブルボイラーでチョコレートを溶かします。 熱から鍋を取り除きます。 冷却するために取っておきます。

• ステップ2

  オーブンラックを中央位置に移動します。 オーブンを華氏350度に予熱します。パーチメント紙またはグリースを塗ったベーキングシートを軽く塗ります。

• ステップ3

  中高速の電動ミキサーを使用して、泡立つまで卵白を約30秒叩きます。 ひとつまみの塩を加えて、柔らかいピークが形成されるまで叩きます。 砂糖を大さじ1杯ずつ加え、各追加の後に10秒間、硬いピークが形成されるまで、合計で約6分間*叩きます。 バニラとレモン汁で打ちます。 ココナッツと溶かしたチョコレートを入れます。

• ステップ4

  準備された天板に小さじ1杯ずつバッターをドロップします（バッターは立ったまま固まります）。 マカロンのパフまで10〜13分焼きます。 （エッジが茶色にならないようにしてください。）ワイヤーラックの天板で1〜2分間冷却します。 マカロンをラックに移動して完全に冷却します。

• ステップ5

  残りのマカロンバッターで繰り返します。 すぐに出してください。 約60個のCookieを作成します。

注意：

*ポータブルミキサーを使用する場合は、叩く時間を増やす必要があります。

栄養成分表

1食当たり：56カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール0mg、ナトリウム15mg、炭水化物8g、繊維1g、タンパク質1g。