ナスソースのパスタ| より良い家と庭

材料

• 8オンスバルクホットイタリアソーセージ
• 中型ナス1個
• 1オンスのイタリアンスタイルの皮をむいたトマトのピューレ、カット
• 8オンスの新鮮なクレミニおよび/またはボタンマッシュルーム、スライス
• 1 6オンス缶イタリアンスタイルトマトペースト
• 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• ½カップ辛口赤ワイン
• にんにく6片
• ½カップ盛り合わせ新鮮なハーブ（バジル、オレガノ、タイム、イタリアンパセリなど）
• Kaカップに穴を開けたカラマタまたは他のイタリアのオリーブ、スライス
• 塩と黒コショウ（オプション）
• 温かいペンネパスタ6カップ
• ¼カップすりおろした、または細断したパルメザンチーズ（1オンス）
• トーストした松の実2杯（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンで、ソーセージを中火から強火で茶色になるまで煮る。 脂肪を排出します。 必要に応じて、ナスの皮をむきます。 egg子を1インチに切ります。

• ステップ2

  4〜5 1/2クォートのスロークッカーで、ソーセージ、ナス、トマトのピューレ、マッシュルーム、トマトペースト、タマネギ、ワイン、ニンニクを組み合わせます。

• ステップ3

  弱火設定で7〜8時間、または強火設定で3-1 / 2〜4時間カバーして調理します。 ハーブとオリーブをかき混ぜます。 必要に応じて、塩コショウで味を整えます。

• ステップ4

  温めたパスタの上にナスの混合物を添えます。 チーズと、必要に応じて松の実を振りかけます。

栄養成分表

サービングあたり：493カロリー（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール32 mg、ナトリウム871 mg、炭水化物65 g、繊維8 g、砂糖7 g、タンパク質19 g。