目次:
材料
行き方
-
オーブンを華氏375度に予熱します。粉をまぶした作業台の上でペストリーを直径約12インチの円に広げます。 ストレッチせずに9インチのパイ缶またはプレートに移します。 （冷蔵地殻を使用する場合は、パッケージの指示に従ってください。）スズの縁でもペストリーを切り取ります。
-
小鉢に砂糖、コーンスターチ、レモンピール、シナモン、ひとつまみの塩を混ぜます。 大きなボウルに梨、プラム、マルメロを混ぜます。 レモン汁、ポート、バニラを追加します。 砂糖の混合物を追加します。 塗る。 準備したパイ缶に移します。
-
残りのペストリー部分を12インチの円に丸めます。 果実の上に置き、優しく成形します。 パイ錫の縁を越えて1/2インチにトリミングします。 上部のペストリーを下部のペストリーの下に折ります。 必要に応じて圧着エッジ。 蒸気を逃がすために、トップクラストに4つの小さなスリットを切ります。 卵とクリームを組み合わせます。 ペストリーを磨きます。 ホイルで裏打ちされた天板にパイを置きます。
-
必要に応じて、クラストの端をホイルで覆い、1時間20分焼きます。 ワイヤーラックで冷却します。 10人前になります。
*マルメロを密猟するには：
蓋をして、沸騰したお湯で3〜5分間調理します。 ドレイン。
栄養成分表
1食当たり：491カロリー、（飽和脂肪14g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール81mg、ナトリウム105mg、炭水化物68g、繊維4g、砂糖36g、タンパク質5g。アラン・パイ・ペストリー
材料
行き方
-
非常に大きなボウルに、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。 バターを入れたペストリーブレンダーで、豆の大きさの塊を残します。 冷たい水、サワークリーム、酢を混ぜます。 小麦粉の混合物に液体を一度に追加します。 素早くかき混ぜて配布します。 オーバーミックスしないでください。 生地は少しもろいはずです。 冷蔵庫で少なくとも2時間または一晩休ませます。 出来上がった生地は伸びずに壊れます。 3つの部分に分割します。 ディスクに形作ります。 一度に使用するか、ラップして最大3日間冷蔵します。 または、1か月まで凍結します。 冷凍されている場合は冷蔵庫で一晩解凍します。
