焼きトウモロコシのレリッシュとペッパービーフフランクステーキ| より良い家と庭

材料

• 1 1.25ポンドビーフフランクステーキ
• 粗く挽いたペッパーコーンメランジ大さじ1
• コーシャ塩小さじ1
• 新鮮な4つの耳のスイートコーン、殻、絹を削除
• 1個の小さな赤玉ねぎ、厚さ1/2インチのスライス
• 種を入れて半分にした中程度のポブラノペッパー1個
• ぶどうまたはチェリートマト1カップ、四分割
• オリーブオイル大さじ3
• 大さじ3ライムジュース
• 大さじ1杯の新鮮なコリアンダーまたはイタリアン（平葉）パセリ
• スモークパプリカまたはパプリカ小さじ1
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  ステーキから脂肪を切り取ります。 ステーキの両側にひし形の模様をつけます。 ステーキにペッパーコーンメランジュとコーシャ塩を振りかける。 指でこすります。

• ステップ2

  炭火グリルの場合は、覆いのないグリルのラックでステーキを中炭の上に直接17〜21分または中火（160°F）まで焼き、グリルの途中で1回回転させます。 コーン、タマネギ、ポブラノペッパーを約10分または柔らかく軽く焦げるまで焼きます。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。ステーキ、コーン、タマネギ、ポブラノペッパーをグリルラックに熱します。指示通りにカバーしてグリルします。）ステーキを5分間放置します。 穀物を斜めにステーキを薄くスライスします。

• ステップ3

  おいしくするために、とうもろこしからトウモロコシを切り取ります。 タマネギとポブラノペッパーを切る。 中くらいのボウルに、コーン、タマネギ、ポブラノペッパー、トマト、オリーブオイル、ライムジュース、コリアンダー、パプリカ、塩、黒胡、を混ぜます。 ステーキを添えて。

栄養成分表

サービングあたり：419カロリー（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪12 g）、コレステロール50 mg、ナトリウム868 mg、炭水化物24 g、繊維4 g、糖5 g、タンパク質34 g。