ペルーチキンラグー| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの皮なし、骨なし鶏もも肉、1インチピースにカット
• 多目的小麦粉大さじ2
• チリパウダー小さじ1
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• にんにく1片、みじん切り
• 大さじ1杯の食用油
• 1 28オンスはトマトをさいの目に切ることができます
• 1オンス缶チキンスープ
• 皮をむいてさいの目に切ったジャガイモ1個
• 冷凍全粒トウモロコシ1カップ
• ½カップキノア
• 新鮮なほうれん草の葉を詰めた2カップ
• 細かく刻んだレモンの皮（取っておきます）
• レモン汁大さじ2

行き方

• ステップ1

  鶏肉、小麦粉、チリパウダー、小さじ1/2の塩、黒胡pepper小さじ1/2をビニール袋に入れます。 シールして振ってコーティングします。

• ステップ2

  4〜6クォートのダッチオーブンで、鶏肉の混合物、玉ねぎ、にんにくを中火で中火で焦がすまで煮る。 水切りされていないトマト、スープ、ポテト、トウモロコシ、キノアを追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 煮込み、15〜20分、またはジャガイモとキノアが柔らかくなるまで煮込みます。

• ステップ3

  ほうれん草とレモン汁をかき混ぜ、ほうれん草がしおれるまで調理します。 刻んだレモンの皮で各サービングを飾ります。 6人前になります。

栄養成分表

サービングあたり：262カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール63 mg、ナトリウム761 mg、炭水化物30 g、繊維4 g、糖6 g、タンパク質20 g。