ズッキーニとペストチキン|写真ズッキーニとペストチキン より良い家と庭

材料

• 骨付き鶏胸肉半分4個（合計約2 1/2ポンド）
• ¼カップ購入バジルまたは乾燥トマトペスト
• ミディアムズッキーニおよび/または黄色の夏のスカッシュ2個、縦にトリミングして半分に
• オリーブオイル大さじ1
• 塩小さじ1/4
• ⅛黒胡pepper小さじ1

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 鶏の胸肉の半分の端の皮膚を緩めます。 合計ペストの大さじ3杯を使用して、約2杯のペストペストを各胸の半分の皮膚の下と上で擦ります。 15X10X1インチのフライパンで鶏肉を並べます。 45〜55分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（170°F）、カバーを外して焼きます。 オーブンから鶏肉を取り除きます。 カバーして保温します。

• ステップ2

  予熱ブロイラー。 ブロイラーパンの加熱されていないラックにスライスしたズッキーニを置きます。 両面にオイルを塗り、塩こしょうを振りかける。 火から約4インチの焼き肉を8〜10分間、または柔らかくなるまで焼き、焼き上がりの途中で1回回転させます。 スカッシュを1/4インチのスライスにカットします。 残りの大さじ1ペストでトス。 鶏肉を添えて。

栄養成分表

1食当たり：511カロリー、（飽和脂肪8g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪11g）、コレステロール150mg、炭水化物5g、繊維2g、砂糖3g、タンパク質50g。