目次:
材料
行き方
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肉から脂肪をトリミングします。 熱い油で四方に大きなフライパンで茶色の肉。 5〜6クォートのスロークッカーに肉を入れます。
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フードプロセッサまたはブレンダーで、セロリ、タマネギ、水、唐辛子、ニンニク、塩、チリパウダー、クミン、砕いた赤唐辛子、オレガノ、黒胡pepperを組み合わせます。 ほぼ滑らかになるまでカバーして処理またはブレンドします。 炊飯器で肉を注ぐ。 月桂樹の葉を追加します。
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弱火設定で10〜12時間、または強火設定で5〜6時間カバーして調理します。 炊飯器から肉を取り除きます。 ベイリーフと調理液を捨てます。 2本のフォークを使用して、肉を細切りにします。 低熱設定を使用している場合は、高熱設定に切り替えます。 細切り肉を炊飯器に戻します。 グリーンサルサをかき混ぜます。 蓋をして、さらに30分間調理します。
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ハラペーニョソース、コーントルティーヤ、必要に応じてキャベツ、チーズ、ライムウェッジを添えます。
自家製タコスシェル：
大きな鍋で植物油1インチを365°Fに加熱します。 コーントルティーヤを温かい油で2分間、またはカリカリになるまで炒めます。 ペーパータオルで排出します。
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チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。
栄養成分表
1食当たり：492カロリー、飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪12g、一価不飽和脂肪9g）、コレステロール117mg、ナトリウム822mg、炭水化物17g、繊維3g、糖質2g、タンパク質37gハラペーニョソース
材料
行き方
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中くらいのボウルで、マヨネーズ、コリアンダー、チリペッパー、酢、水、ニンニク、塩、黒胡pepperを混ぜます。
