ピント豆とケソのフレスコ画とポゾレ| より良い家と庭

材料

ステップ1
オーブンラックをブロイラーの熱源の近くに設置しますが、それでもラックとブロイラーの間に天板をはめ込みます（熱から3〜4インチ）。ブロイラーを高く設定します。
ステップ2
小鉢にオイル、チリパウダー、小さじ2杯の塩、小さじ1杯の黒胡pepperを混ぜます。トマティロ、ポブラノペッパー、タマネギ、ニンニクをアルミホイルで裏打ちされた天板に置きます。オイルチリパウダーの混合物でこすります。すべてが黄金色になり、13〜15分間フォークで簡単に穴が開けられるまで、一度投げるブロイル。（野菜が少し焦げても大丈夫です）。
ステップ3
天板の内容をブレンダーに移し、完全に滑らかになるまでピューレにします。 5〜6クォートのストックポットまたはダッチオーブンに注ぎ、ストックを追加します。ふたをして、沸騰させます。弱火で火を弱め、鶏肉、ひき肉、豆を加えます。すべてが加熱されるまで、さらに5〜7分調理します。ライムジュース、砂糖、小さじ1杯の塩、黒胡tea小さじ1/4をかき混ぜます。
ステップ4
ケソ、大根、コリアンダー、赤タマネギのピクルス、ライムウェッジを添えます。