目次:
材料
行き方
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オーブンを350°Fに予熱します。 2クォートのスフレ皿にバターをかけ、軽く小麦粉をまぶす。 取っておきます。
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小さな鍋に牛乳、黒糖、シナモン、ナツメグ、クローブ、生sを混ぜます。 中火で煮る。 小麦粉の1/4カップを滑らかになるまでゆっくりと泡立てます。 中くらいのボウルに移します。 結合するまでカボチャとバターで泡立てます。 クール。
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小さめのボウルで、残りの1/4カップの小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にかき混ぜます。 小麦粉の混合物をかぼちゃの混合物に混ぜます。
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大きなミキシングボウルで、卵黄とグラニュー糖1/2カップを中〜高速で電動ミキサーで3〜4分間または濃いレモン色になるまで叩きます。 卵黄混合物にカボチャの混合物を折ります。
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ビーターをよく洗ってください。 ミディアムミキシングボウルで泡立てるまで中速で卵白を打ちます。 残りの1/4カップのグラニュー糖を徐々に加え、柔らかいピークが形成されるまで（先端が丸くなるまで）叩きます。 溶いた卵白の混合物をカボチャの混合物にゆっくりと折ります。 準備した皿にバターを注ぐ。 焙煎鍋にスフレ皿を置きます。
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ローストパンをオーブンラックに置きます。 十分な量の沸騰したお湯を焙煎鍋に注ぎ、スフレ皿の中間まで届きます。 約75分、または中央付近に挿入されたナイフがきれいになるまで焼きます。 クリームフレッシュをトッピングし、蜂蜜を添えた温かいケーキを提供します。
格納するには：
残り物は冷蔵庫に最大5日間保存します。
栄養成分表
サービングあたり：351カロリー（飽和脂肪11 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール163 mg、ナトリウム144 mg、炭水化物41 g、繊維1 g、糖質34 g、タンパク質5 g。
