ニンジンとフェンネルの真snap |写真ニンジンとフェンネルの真snap より良い家と庭

材料

• 1ポンドの新鮮または冷凍の皮のない赤いフエダイ、ハタ、またはオーシャンパーチの切り身、厚さ約1/2インチ
• 塩
• ブラックペッパー
• フェンネルの球根をスライスした2カップ
• みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
• 刻んだニンジン1カップ（中2杯）
• にんにく2片、みじん切り
• オリーブオイル大さじ1
• 新鮮なディルウィード大さじ2杯または乾燥ディルウィード小さじ1 1/2
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ黒胡pepper
• ¼カップ辛口白ワインまたは減ナトリウムチキンブイヨン
• 新鮮なディルの小枝（オプション）

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚をすすぐ。 パットドライ。 塩こしょうを軽く振りかける。 取っておきます。 大きなフライパンで、フェンネル、タマネギ、ニンジン、ニンニクを中火で7〜9分間または野菜が柔らかくて明るい茶色になるまで中火で調理します。 暑さから削除。 ディルウィード、塩小さじ1/4、コショウ小さじ1/4をかき混ぜます。 ワインをかき混ぜます。

• ステップ2

  野菜混合物の1/4カップを確保します。 残りの野菜混合物を2クォートの正方形のグラタン皿にスプーンで入れます。 野菜の上に魚を置き、細い縁の下に入れます。 スプーンは、魚の上に野菜の混合物を予約しました。

• ステップ3

  蓋をしていない状態で、450度Fのオーブンで12分間、またはフォークでテストして魚が剥がれ始めるまで焼きます。 魚と野菜をディナープレートに移します。 必要に応じて、ディルの小枝を飾ります。

• ステップ4

  4人前

栄養成分表

一食当たり：198カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール42 mg、ナトリウム299 mg、炭水化物11 g、繊維3 g、砂糖3 g、タンパク質25 g。