サーモンコンサルサフレスカ| より良い家と庭

材料

• 皮をむいて細かく切った小さなヒカマ
• キュウリ1個、種を入れて細かくさいの目に切ったもの
• 1つの小さな赤ピーマン、マッチスティックストリップにカット
• 大さじ3杯の白酢または米酢
• 砂糖小さじ1/2
• 12オンスの皮なしサーモンフィレ、8つの1-1 / 2インチの厚さの部分にカット
• 大さじ1杯の食用油
• 塩小さじ1/4
• ¼– 0.5小さじ1杯の赤唐辛子
• 1ヘッドのビブレタス

行き方

• ステップ1

  大きなミキシングボウルで、ヒカマ、キュウリ、ピーマン、酢、砂糖を一緒に混ぜます。 カバーして冷やします。

• ステップ2

  オイルでサーモンをこする; 塩と赤唐辛子を振りかける。 大きな鋳鉄製のフライパンまたは重くて焦げ付きにくいフライパンを加熱します。 片手で6分間中火で、またはフォークで魚が薄片になるまで、覆いのない魚を調理します。 すぐに出すか、かぶって冷やしてから召し上がりください

• ステップ3

  提供するには、4枚のディナープレートに2枚または3枚のレタスの葉を重ねます。 サーモン2個でトップ。 大さじ2杯のヒカマとピーマンサルサを魚の上にスプーンでかけます。 4つのメインディッシュを提供します。

栄養成分表

1食当たり：134カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール15mg、ナトリウム188mg、炭水化物6g、繊維1g、タンパク質13g。