塩キャラメルトリュフチーズケーキバー| より良い家と庭

材料

焦げ付き防止の調理用スプレー
8オンスのセミスイートチョコレート、みじん切り、または1 1/3カップのセミスイートチョコレート
1 10オンスのパッケージ。砕いたショートブレッドクッキー（約2 3/4カップ）
¼カップバター、溶かした
1 14オンスのパッケージ。バニラキャラメル、包装なし（50キャラメル）
牛乳大さじ3
2 8オンスのパッケージ。クリームチーズ、軟化
⅓砂糖
バニラ小さじ1
卵3個、軽くたたいて
フレーク状の海塩（マルドンなど）

行き方

ステップ1
オーブンを350°Fに予熱します。 13x9インチのベーキングパンにホイルを敷き、ホイルをパンの端まで広げます。調理用スプレーでホイルを軽くコーティングします。小さめのボウルにマイクロ波チョコレートを1分または溶けて滑らかになるまで、30秒ごとに攪拌します。少し冷やす。
ステップ2
クラストの場合は、中くらいのボウルに砕いたクッキーと溶けたバターを混ぜます。準備したパンの底にしっかり押し込みます。
ステップ3
中くらいのボウルにキャラメルとミルクを混ぜます。電子レンジ2〜2 1/2分またはキャラメルが溶けて滑らかになるまで、30秒ごとに攪拌します。キャラメル混合物の1/3カップを取っておきます。覆い、必要になるまで冷やします。残りのキャラメル混合物をフライパンのクラストの上に振りかけます（均一にコーティングされません）。
ステップ4
充填するには、大きなボウルでクリームチーズ、砂糖、バニラをミキサーで滑らかになるまで叩きます。溶けたチョコレートをたたきます。卵を一度に1つずつたたき、毎回低音で叩きます。地殻に均等に充填物を広げます。
ステップ5
25分間、または端が膨らんで中心が固まるまで焼きます。ワイヤーラックの鍋で冷やす。ふたをして、2〜24時間冷やします。サービングの直前に、電子レンジで保存したキャラメル混合物を30〜60秒、または霧状になるまで30秒ごとにかき混ぜながら取り出します。フォイルの端を使用して、パンからカットされていないバーを持ち上げます。まな板に移します。バーの上にキャラメルを混ぜて混ぜ、塩を振りかける。