ゴマをまぶしたサーモン| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの新鮮または冷凍の皮なしサーモンまたはオヒョウの切り身
• ½カップマヨネーズ
• ⅓刻んだローストした赤ピーマンのカップ
• レモン汁小さじ2
• 小さじ1杯の新鮮なチャイブ
• 塩と黒コショウ
• ⅓万能小麦粉カップ
• 白ごま大さじ1
• 黒胡麻大さじ1
• 塩小さじ1/4
• ¼カップミルク
• 大さじ2杯の食用油
• レモンまたはライムのくさび（オプション）
• 新鮮なクレソン（オプション）

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 4食分量に切ります。 取っておきます。

• ステップ2

  ソースについては、小さなボウルにマヨネーズ、赤ピーマン、レモン汁、チャイブを組み合わせます。 塩と黒胡pepperで味付けする。 蓋をして、サービングの時間まで冷やす。

• ステップ3

  浅い皿のボウルで、小麦粉、白ごま、黒ごま、小さじ1/4の塩を混ぜます。 牛乳を浅い皿に入れます。 サーモンを牛乳に浸します。 小麦粉の混合物で魚の両側をしっかりと押してください。

• ステップ4

  10インチのフライパンで、中程度の強さの熱油で、片側4〜5分間、またはフォークでテストしたときに魚が簡単に剥がれるまで、魚を調理します。 ソースに魚を添えます。 必要に応じて、レモンまたはライムのくさびと新鮮なクレソンを添えます。

ヒント

ソースを準備します。 ふたをして24時間まで冷やします。 上記の指示に従って魚を準備します。 出す前にソースをかき混ぜる。 必要に応じて、少し余分な水を加えます。

栄養成分表

1食当たり：539カロリー、（飽和脂肪8g、コレステロール78mg、ナトリウム404mg、炭水化物10g、繊維1g、タンパク質25g。