フォカッチャとシャクシュカ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• にんにく3かけ
• 6熟した中程度のトマト（約2ポンド）、皮をむいて粗く刻んだもの
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじつぶした赤唐辛子
• ¼小さじ黒胡pepper
• 卵4個
• 新鮮なバジルまたはオレガノを大さじ2切れ
• 4ウェッジイタリアンフラットブレッド（フォカッチャ）

行き方

• ステップ1

  ソースの場合：大鍋で大さじ1を熱します。 中火でのオイルの ニンニクを追加します。 調理して1分かき混ぜます。 トマト、塩、砕いた赤唐辛子、黒胡pepperを入れて混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 12〜15分、またはトマトジュースが濃くなり始めるまで、ゆるやかに、ゆでながら、時々スプーンの後ろでトマトをかき混ぜ、つぶします。

• ステップ2

  卵を小さなボウルまたはカップに割り、卵をソースに入れます。 残りの卵で繰り返します。 熱を減らします。 5分、または卵白が固まり卵黄が濃くなるまで煮込みます。

• ステップ3

  残りの大さじ1と霧雨の卵。 サービングの前に油を塗り、バジルを振りかける。 フラットブレッドを添えて。

栄養成分表

1食当たり：310カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪10g）、コレステロール186mg、ナトリウム691mg、炭水化物29g、繊維3g、砂糖6g、タンパク質13g。