フライパンココナッツチキン| より良い家と庭

材料

• 6中皮、骨なし鶏胸肉の半分
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2黒コショウ
• バター大さじ2
• 1オンスは無糖ココナッツミルクができます
• ⅓冷たい水
• コーンスターチ大さじ1
• ½カップの粗く刻んだアーモンド
• ½カップ乾燥アプリコット
• 小さじ1杯の細かく刻んだレモンの皮
• レモン汁大さじ2
• 塩小さじ1/4
• caカイエンペッパー小さじ
• ご飯3カップ
• ⅓カップゴールデンレーズン
• ネギ2個、薄切りにスライス

行き方

• ステップ1

  鶏肉に小さじ1-1 / 2の塩と黒胡pepperを振りかける。

• ステップ2

  大きなフライパンで鶏肉を半分ずつ、中火で12〜15分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまでホットバターで調理します。 フライパンから鶏肉を取り除きます。 カバーして保温します。

• ステップ3

  ソースについては、ココナッツミルクをフライパンに加え、かき混ぜて焦げ目をつけます。 煮る。 小さなボウルに水とコーンスターチを混ぜます。 絶えずかき混ぜながらフライパンに加えます。 厚くなるまで調理し、かき混ぜなさい。 アーモンド、アプリコット、レモンの皮、レモン汁、小さじ1/4の塩、カイエンペッパーを混ぜます。 鶏肉に温かいご飯とココナッツソースを添えます。 レーズンとネギを振りかけます。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：556カロリー、飽和脂肪14g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール98mg、ナトリウム423mg、炭水化物43g、繊維3g、砂糖7g、タンパク質41g。