スモークマカロニとチーズ| より良い家と庭

材料

• 1 14 x 6 x 3/4インチのメープル、オーク、または杉のグリル板
• 10オンスの乾燥カンパネレまたはカバタッピパスタ
• バター大さじ3
• 玉ねぎのみじん切り1カップ（大1）
• にんにく2片、みじん切り
• 多目的小麦粉大さじ3
• 小さじ1杯のドライマスタード
• ¼小さじカイエンペッパー
• 3½カップのミルク
• 刻んだゴーダチーズ2カップ（8オンス）
• 1カップの砕いたブルーチーズ（4オンス）
• 大さじ1杯の新鮮なセージまたは小さじ1杯の乾燥セージ、粉砕
• 1ポンドの皮なし、骨なし鶏胸肉半分
• 塩
• 黒コショウ
• 小さな新鮮なセージの葉（オプション）

行き方

• ステップ1

  グリルする少なくとも1時間前に、カバーするのに十分な水に厚板を浸します。 板に重りを置いて、浸漬中に板が水没しないようにします。 9 3 / 8x9 3 / 8x2 3/8インチの使い捨てホイルパン（家禽用パン）にグリースを塗ります。 取っておきます。

• ステップ2

  パッケージの指示に従ってパスタを調理します。 ドレイン。 一方、チーズソースの場合、大きな鍋で中火でバターを溶かします。 タマネギとニンニクを追加します。 5〜8分間、またはタマネギが柔らかくなり、時折かき混ぜて茶色くなり始めるまで調理します。 小麦粉、ドライマスタード、カイエンペッパーを入れて混ぜます。 調理して1分間かき混ぜます。 ミルクを徐々に混ぜます。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 ゴーダチーズとブルーチーズを徐々に加え、溶けて滑らかになるまで攪拌します。 切り取った新鮮または乾燥したセージでかき混ぜます。

• ステップ3

  パスタとチーズソースを準備したホイルパンに移します。 軽くかき混ぜてコーティングします。 鶏肉に塩こしょうを振りかける。

• ステップ4

  木炭またはガスグリルの場合は、中火の上に直接、覆われたグリルのラックに厚板を置きます。 3〜5分間、または厚板がパチパチと音を立て始めるまで、覆いを取ってグリルします。 鶏肉を板の上に置きます。 安定性のために必要に応じてパンを移動するのに役立つ天板を使用して、グリルラックにホイルパンを置きます。 蓋をして、20〜25分間、または鶏肉がピンク色ではなくなり（170°F）、パスタの混合物が泡立つまでグリルします。

• ステップ5

  スライスチキン; パスタ混合物で提供します。 必要に応じて、新鮮なセージの葉を振りかけます。

栄養成分表

一食当たり：613カロリー（飽和脂肪15 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪7 g）、コレステロール132 mg、ナトリウム880 mg、炭水化物49 g、繊維2 g、糖質11 g、タンパク質41 g。