スモーキーキャロットスプレッド| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ3
• 1ポンドのニンジン、皮をむいて一口大に切る
• にんにく2かけ
• ローストした赤ピーマン1個、皮をむき、茎を取り、播種*
• 1 – 2杯の赤いハリッサペースト
• スモークパプリカ小さじ2
• 赤ワイン酢大さじ2
• コーシャーソルト
• ザクロの種子

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンで大さじ2。 中弱火でのオイルの ニンジンとニンニクを追加します。 12分またはニンジンがカラメル化されて柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。

• ステップ2

  ニンジン、ニンニク、および油をブレンダーに移します。 ローストペッパー、ハリッサペースト、パプリカ、酢、残りの大さじ1を加えます。 油。 カバー; 必要に応じて、滑らかで側面をこするまで混ぜます。 コーシャーソルトで味付けする。 サービングボウルに移します。 追加のオリーブオイルで霧雨; ザクロの種子でトップ。 Anytime Socca、他のフラットブレッド、またはトーストしたバゲットのスライスを添えてください。

*赤ピーマンをローストするには

予熱ブロイラー。 フォイルで裏打ちした天板に中程度の赤ピーマンを乗せます。 火から約5分、または唐辛子の皮が焦げるまで4〜5インチの焼き肉。 順番; 約5分以上、または皮が焦げるまで焼きます。 コショウを取り出してホイルで包みます。 5分間放置します。 皮、茎、および種を取り除きます。 冷蔵庫で最大3日間保存します。

栄養成分表

1食当たり：44カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール0mg、ナトリウム62mg、炭水化物4g、繊維1g、糖質2g、タンパク質0g。