南西バーベキューチキン| より良い家と庭

材料

• ½カップのトマトソース
• ハラペーニョペッパーゼリー大さじ2
• ライムまたはレモン汁大さじ2
• クイッククッキングタピオカ大さじ2
• 小さじ1杯のブラウンシュガー
• クミン小さじ1
• ¼– 0.5小さじ小さじ砕いた赤唐辛子
• 8 – 10鶏もも肉（2〜2 1/2ポンド）、皮付き
• 5 7インチの小麦粉のトルティーヤ

行き方

• ステップ1

  3 1/2または4クォートのスロークッカーで、トマトソース、ゼリー、ライムジュース、タピオカ、黒糖、クミン、砕いた赤唐辛子を混ぜます。 鶏肉を肉の多い面を下にして、炊飯器の混合物の上に置きます。

• ステップ2

  弱火設定で6〜7時間、または強火設定で3〜3 1/2時間カバーして調理します。 鶏肉にトルティーヤを添えます。

簡単にクリーンアップするには：

スロークッカーを使い捨てスロークッカーライナーで裏打ちします。 レシピの指示に従って材料を追加します。 鶏肉の調理が終わったら、スロークッカーからスプーンで取り出します。 食べ物がスロークッカーライナーから出たら、単にライナーを処分します。 注：食物が入った使い捨てライナーを持ち上げたり、運んだりしないでください。

栄養成分表

一食当たり：268カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール91 mg、ナトリウム312 mg、炭水化物27 g、繊維1 g、糖5 g、タンパク質24 g。