ほうれん草バジル玄米のリゾット| より良い家と庭

材料

• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• 未調理の玄米1½カップ
• 赤または緑のピーマンのみじん切り1カップ
• ¾小さじ塩
• 3½カップの水
• 新鮮なほうれん草を2カップ詰め、粗く刻んだ（2オンス）
• ¼– 0.5カップ切りたての新鮮なバジル
• ¼カップ松の実またはスライバーアーモンド、トースト
• オリーブオイル大さじ2
• すりおろしたレモンの皮小さじ1
• にんにく1片、みじん切り
• すりおろしたパルメザンチーズ（オプション）

行き方

• ステップ1

  4クォートのスロークッカーにクッキングスプレーを塗ります。 調理済みの炊飯器で、ご飯、ピーマン、塩を混ぜます。 炊飯器の混合物に水を注ぎます。

• ステップ2

  弱火で4〜5時間、または強火で2〜2時間半、または米が柔らかくなるまで蓋をして調理します。

• ステップ3

  ほうれん草がしおれるまで、ほうれん草、バジル、松の実、油、レモンの皮、ニンニクを炊飯器で混ぜます。 必要に応じて、チーズをのせます。 鶏肉や魚のグリルを添えて食べるか、メインディッシュ用に少しずつ増やします。

栄養成分表

サービングあたり：156カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム184 mg、炭水化物23 g、繊維2 g、砂糖1 g、タンパク質3 g。