目次:
材料
行き方
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蒸し器バスケットを鍋に入れます。 蒸し器バスケットのすぐ下に水を加えます。 沸騰させます。 アスパラガスまたはインゲンを追加します。 蒸し、覆われ、パリパリするまで（アスパラガスは5〜8分、インゲンは18〜22分）。 蒸し器のバスケットからアスパラガスまたはインゲンを取り除く。 サービングの時間まで冷やします。
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必要に応じて、蒸し器バスケットのすぐ下に水を追加します。 沸騰に戻ります。 カリフラワーを追加します。 8〜12分間またはサクサクするまで覆われたスチーム。 蒸し器のバスケットからカリフラワーを取り出します。 サービングの時間まで冷やします。
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ドレッシングには、ブレンダーコンテナーまたはフードプロセッサボウルに酢、マスタード、砂糖を混ぜます。 5秒間カバーしてブレンドまたは処理します。 ブレンダーまたはプロセッサーの動作が遅い場合、蓋の開口部からオイルを薄く安定した流れで追加します。 （必要に応じて、ブレンダーまたはプロセッサーを停止し、ゴムのスクレーパーを使用して側面をこすります。）塩とコショウで味を整えます。 ふたをして少なくとも2時間または最大24時間冷やします。
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提供するには、大皿の片側にアスパラガスまたはインゲンを配置します。 プラッタの残りの半分をレタスで並べます。 レタスの上にカリフラワーを並べます。 いくつかのチェリートマトと熟したオリーブを追加します。 ドレッシングで野菜を霧雨します。 必要に応じて、レモンスライスと新鮮なタイムの小枝を飾ります。 12皿料理を作ります。
ヒント
服を着る前に1週間までドレッシングをしてください。 冷蔵庫のふた付きの容器に保管してください。 前日、アスパラガスまたはインゲンマメとカリフラワーをきれいにして蒸します。 大皿に配置します。 カバーして冷やします。 サービングの直前に、チェリートマトとオリーブを追加します。 ドレッシングで霧雨。
栄養成分表
1食当たり：158カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール0mg、ナトリウム109mg、炭水化物7g、繊維2g、タンパク質3g。
