目次:
材料
行き方
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オーブンを400°Fに予熱します。 天板に箔を敷きます。 スカッシュの側面をオリーブオイルでブラシで切ります。 スカッシュの半分を置き、側面を下にして、ホイルで裏打ちしたパンの上に置きます。 35〜40分または非常に柔らかくなるまでローストします。 取り外して少し冷まします。 スキンからスカッシュの果肉をこすります。 スキンを破棄します。
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2カップのスカッシュを測定し、中くらいのボウルに追加します。 （余分なカボチャは冷蔵庫の密閉容器に3日間まで保管してください。）ベーコン、チリパウダー、コリアンダー、塩、コショウをボウルのカボチャに入れてかき混ぜます。
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スカッシュの混合物を4つのボウルに分けます。 ベリーとペピタスのトップ、メープルシロップの霧雨。
*先端
時間を節約し、冷凍キューブバターナットスカッシュを使用します。 ステップ1をスキップして、パッケージの指示に従って調理します。
卵とスカッシュの朝食用ボウル
スカッシュ混合物にポーチドエッグ1個、アボカド1/4（みじん切りまたはスライス）、大さじ2をトッピングして、おいしいバージョンを作ります。 ピコデガロ。 ライムウェッジを添えて。
**先端
独自のカボチャの種をローストするには、オーブンを350°Fに予熱します。 流水で種子をすすぎ、付着した果肉を取り除きます。 余分な水を振り落とします。 軽く油を塗ったベーキングシート上に単一の層で種子を広げます。 海塩または他の乾燥調味料を軽く振りかけ、15分または焦げ目がつくまで焼きます。 ローストスカッシュシードは、優れた高タンパク質スナックにもなります。
栄養成分表
サービングあたり：242カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール8 mg、ナトリウム325 mg、炭水化物29 g、繊維7 g、砂糖14 g、タンパク質9 g。
