目次:
材料
行き方
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非常に大きな耐熱性の非反応性容器にすべての唐辛子を入れます。 取っておきます。 大きな非反応性の鍋に、酢、水、砂糖、酸洗スパイス、1/4カップの塩を混ぜます。 沸騰させ、攪拌して砂糖を溶かします。 唐辛子に熱い液体を注ぎ、かき混ぜます。 ラップで覆い、室温まで冷却します。 冷めたら、気密容器に入れて最大4時間冷やします。 排水し、液体を捨てます。
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油で軽く肉を磨き、塩と黒胡pepperで味付けする。 石炭を準備しながら立ちましょう。
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軽い天然木炭で、白熱することができます。 均等な層に広がります。 肉を石炭の上に直接置き、スカートステーキの場合は3分間、フランクステーキの場合は5分間グリルし、一度回します（トングを使用して、ステーキに付着した石炭を取り除きます）。 取り外してホイルで包みます。 5分間放置します。 鋭利なナイフを使用して、穀物全体で肉を非常に薄くスライスします。 コショウを添える。
栄養成分表
1食当たり：307カロリー、飽和脂肪6g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪7g、コレステロール108mg、ナトリウム844mg、炭水化物5g、繊維2g、糖質3g、タンパク質37g
