サンデービーフリブロースト| より良い家と庭

材料

• 1レシピハーブベーコントッパー、以下のレシピ
• 1 4ポンドビーフリブロースト（骨抜き）
• 小さじ1杯のひびの入った黒胡pepper
• 塩小さじ1/2
• トリミングされたトップ付き1ポンドのベビーニンジン
• 1ポンドの小さな赤いジャガイモ（大きなジャガイモは半分にします）
• 3〜4カップのベビーホウレンソウ
• 1オンスは、豆をバターで洗い、すすぎ、水切りすることができます

行き方

• ステップ1

  ハーブベーコントッパーを準備します。 オーブンを華氏350度に予熱します。牛肉のローストに、割れたコショウ、塩、ハーブベーコントッパーの半分を振りかけます（使用するまで、残りのトッパーと予約済みのベーコンを冷やします）。 骨を下にして、浅いローストパンに肉を置きます。 ローストの中心にオーブン対応の肉用温度計を挿入します。

• ステップ2

  ロースト、カバーなし、45分間。 ローストとトスの周りにニンジンとポテトを配置して、優しくコーティングします。 1〜1-1 / 4時間以上、または中程度のまれな肉温度計が華氏135度に達するまでローストします。 残りのハーブベーコントッパーを肉に振りかけます。 覆い、15分間放置します。 立った後の肉の温度は華氏145度である必要があります。 ほうれん草と豆を鍋の反対側のしずくにかき混ぜます。 予約済みのベーコンをふりかけます。 10人前になります。

追加されたニンニク風味の場合：

ニンニク3片をスライバーに切ります。 ローストする前に、肉全体に浅いスリットを切ります。 ニンニクのスライバーをスリットに入れます。 上記のようにローストします。

栄養成分表

一食当たり：492カロリー（飽和脂肪13 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪14 g）、コレステロール91 mg、ナトリウム468 mg、炭水化物19 g、繊維4 g、砂糖3 g、タンパク質32 g。

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ハーブベーコントッパー

材料

• 4枚ベーコン
• 大さじ1杯のフレッシュタイム
• 小さじ1½刻んだ新鮮なローズマリー

行き方

• ステップ1

  カリカリになるまでベーコンを調理します。 ペーパータオルで水切りします。 ベーコンの半分を切る。 タイムとローズマリーを混ぜます。 ベーコンの残りの半分を細かく砕いて、ほうれん草と豆に振りかけます。