渦巻きミントクッキー| より良い家と庭

材料

汎用小麦粉2カップ
小さじ1/2のベーキングパウダー
バター1カップ
砂糖1カップ
卵1個
バニラ小さじ1
ペパーミントエキス小さじ1/2
10滴の赤い食用色素
緑色の食品着色料10滴
シュガー

行き方

ステップ1
中程度のミキシングボウルで小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。取っておきます。大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。 1カップの砂糖を追加します。ふわふわになるまで打ちます。卵、バニラ、エキスを追加します。よく打ちます。小麦粉の混合物を追加します。よく混ぜられるまで打ちます。生地を3等分します。ある部分に赤い食用色素を混ぜ、別の部分に緑色の食用色素をかき混ぜ、残りの生地部分をそのままにします。カバー; 約1時間または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
ステップ2
オーブンを華氏375度に予熱します。生地の各色を4等分します。軽く粉にした表面で、各部分を直径1/2インチのロープに丸めます。赤、緑、プレーンロープを並べて配置します。一緒にひねります。残りのロープで繰り返します。生地を30分間冷やす。大きいクッキーの場合はロープを1/2インチの厚さのスライスに、小さいクッキーの場合は1/4インチの厚さのスライスに切断します。スライスを慎重に転がしてボールにし、できるだけ色を混ぜないようにします。グリースを塗っていないクッキーシートの上に約2インチ離して置きます。砂糖に浸したガラスの底を使用して、各ボールを1/4インチの厚さに平らにします。
ステップ3
端が固まるまで予熱したオーブンで焼きます（大きいクッキーの場合は8〜10分、小さいクッキーの場合は6〜8分かかります）。 Cookieをワイヤーラックに転送します。クール。約72（2-1 / 2インチ）または144（1-1 / 4インチ）のCookieを作成します。